Baklava

1. Preriscalda il forno a 160°C.
2. Trita mandorle e noci. Fodera una teglia con la carta forno, poi ritaglia la pasta fillo (14 strati) di modo da poterli stendere sulla teglia.
3. Adagia il primo foglio sulla teglia. Spennellalo con il burro fuso e ripeti. Al terzo strato di pasta fillo aggiungi anche la frutta secca. Prosegui un'altra volta impilando tre fogli di pasta fillo e aggiungendo la frutta secca.
4. Copri il tutto con 8 fogli di pasta fillo.
5. Con un coltello pratica due incisioni nel senso orizzontale e delle incisioni in obliquo. Spennella con il burro inforna per 45 minuti.
6. Scalda zucchero, miele e acqua fino ad ottenere uno sciroppo.
7. Versalo sui tuoi baklava e riponili in frigo per 3 ore prima di servirli.

Autore: Michela