Bavarese di mango

1. Inizia la preparazione della bavarese di mango mettendo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda
2. Sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero
3. In una terrina unisci la colla di pesce con il latte caldo e la vaniglia. Lascia poi raffreddare il composto
4. Frulla il mango insieme alla panna montata e aggiungilo alla terrina mescolando delicatamente
5. Trasferisci il liquido in degli stampini e riponi in frigo un paio d'ore
6. Servi la bavarese di mango fresca, con frutta a tuo piacere per accompagnare.

Autore: Gianluca