Bocconcini di pollo con yogurt e curcuma

1. Pulisci il pollo e taglialo a cubetti, mettilo in un recipiente, aggiungi il sale e la farina e mescola bene.
2. Elimina la farina in eccesso con un colino.
3. Scalda l’olio in una padella, versa i pinoli e tostali per qualche minuto.
4. Aggiungi i bocconcini di pollo, mescolali bene e lasciali rosolare per qualche minuto a fuoco vivace. Sfuma con l’acqua.
5. Prendi una ciotola e unisci lo yogurt e la curcuma, mescolando bene.
6. Versa la salsa nella padella con il pollo, mescola e cuoci per qualche minuto a fuoco dolce in modo da far amalgamare bene il tutto.
7. Servi i petti di pollo con yogurt e curcuma ancora caldi.

Autore: Francesca S