Carbonara ai fiori di zucca
5,0/5
Ricetta facile di carbonara ai fiori di zucca. Un primo piatto di pasta molto saporito, con ingredienti di stagione.
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35 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : carbonara ai fiori di zucca
Preparazione:
15 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
35 min
- Sbriciola lo zafferano e mettilo in infusione in poca acqua calda per almeno un paio d'ore.
- Taglia il guanciale a listarelle. Lascialo soffriggere nel suo grasso e dopo adagialo su una carta assorbente.
- Cala la pasta e nel frattempo fai saltare in padella i fiori di zucca.
- Quando la pasta sarà pronta, scolala e falla mantecare insieme ai fiori di zucca. Mescola insieme lo zafferano e aggiungi il gualciale e il parmigiano a piacere.
- Servi la carbonara ai fiori di zucca.
Autore: Serena
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