Carciofi alla Romana

1. Inizia a pulire bene i carciofi, quindi elimina le foglie più esterne, elimina i gambi e pulisci anche questi
2. Immergi i carciofi in una pentola con dell'acqua e del succo di limone
3. Trita il prezzemolo con l'aglio e lasciali da parte. Aggiungi olio extravergine di oliva e sale
4. Apri leggermente le foglie dei carciofi e inserisci all'interno il tritato di prezzemolo
5. Metti i carciofi preparati un tegame con abbondante olio, copri e fai cuocere per 25 minuti circa
6. Trasferisci i carciofi alla romana nei piatti e servili.

Autore: Sara