Chiffon Cake

1. Monta a neve in una prima ciotola gli albumi e il cremor tartaro finchè non otterrai un composto liscio.
2. Aggiungi in una seconda ciotola la farina, il lievito setacciato, sale e zucchero e in una terza ciotola mescola con una forchetta i tuorli, le bucce grattugiate di limone e arancia, la vaniglia, olio e acqua.
3. Ora unisci il composto con la farina a quello con i tuorli e monta per 1 minuto: lentamente comincia ad aggiungere gli albumi, mescolando finché non ottieni un composto molto spumoso.
4. Versa tutto in uno stampo e fai cuocere a 160°C per un'ora.
5. Sforna la chiffon cake e capovolgi lo stampo: lascia raffreddare 5 ore prima di staccare la torta dallo stampo.
6. Spolvera quindi con lo zucchero a velo e servi la tua Chiffon Cake!

Autore: Angela