Cipollina catanese

1. Sbuccia e taglia le cipolle a listarelle e falle soffriggere in padella con un po' di olio.
2. Sala e quando la cipolla è cotta unisci la passata di pomodoro. Aggiungi il pepe.
3. Taglia il rotolo di pasta sfoglia.
4. Su ogni quadratino posiziona una fetta di prosciutto, una di cipolla e un pezzo di formaggio.
5. Sbatti l'uovo e spennella i lati della pasta sfoglia, poi richiudili a fazzoletto, formando un quadrato.
6. Spennella le cipolline con la restante parte di uovo sbattuto.
7. Metti in forno per 15 minuti a 200°C.
8. Quando saranno dorate le cipolline catanesi saranno pronte per essere servite calde e filanti!

Autore: Michela