Crema di carote

1. Sbuccia le carote, elimina le estremità, lavale e tagliale a pezzettini
2. Porta ad ebollizione un litro di acqua in una pentola capiente con una presa di sale grosso
3. Aggiungi le carote e lascia riscaldare per circa 6 minuti e scolale una volta che si saranno ammorbidite
4. Versa le carote nel mixer assieme al latte intiepidito e aggiungi il sale, l'olio, il pepe e la noce moscata
5. Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa
6. Servi la crema di carote, accompagnandola a piacere con del pane tostato o carasau.

Autore: Micol