Crostatine ai kiwi

1. Mescola le farine, l'olio, lo zucchero, il sale e 80 g di acqua fino a formare una pallina di impasto. Lascia riposare per qualche ora.
2. Stendila negli stampi per le crostatine e fora la base con i rebbi della forchetta. In seguito, metti in forno per 15 minuti circa.
3. Lascia raffreddare.
4. Taglia a fette i kiwi e spolvera con lo zucchero.
5. Prepara la crema pasticciera: in una casseruola mescola l'amido di mais, lo zucchero di canna e quello vanigliato, le uova. Diluisci con il latte e fai scaldare continuando a mescolare fino a che il tutto non inizia a bollire.
6. Lascia raffreddare.
7. Guarnisci la base delle crostatine con la crema e ricopri con dei kiwi tagliati a fettine.
8. Gustati le tue crostatine per merenda!

Autore: Michela