Gnocchi con spinaci, formaggio e pancetta

1. Lessa gli spinaci poi condiscili a tuo piacimento con sale e pepe.
2. Versa la panna in una padella insieme allo stracchino. Scalda il tutto finché non si forma una cremina.
3. Aggiungi gli spinaci.
4. Fai rosolare la pancetta.
5. Cuoci i gnocchi di patate in acqua bollente salata. Quando salgono a galla trasferiscili nella padella con la crema di formaggi e gli spinaci. Amalgama bene gli gnocchi con la salsa.
6. Impiatta i gnocchi e decora con la pancetta e spolvera con del parmigiano.
7. Ecco che i tuoi gnocchi di patate con spinaci, formaggi e pancetta sono pronti per essere serviti.

Autore: Michela