Hamburger di barbabietola

1. Cuoci il riso in una pentola con dell'acqua, secondo i tempi riportati sulla confezione.
2. In un frullatore metti la cipolla, il peperone e le barbabietole, tutto tagliato a pezzi, un filo d'olio e frulla bene fino ad ottenere una crema.
3. Mescola il riso con la crema ottenuta, aggiungi il formaggio grattugiato. 
4. Regola di sale e pepe, un altro filo d'olio, amalgama bene e forma degli hamburger.
5. Adagia gli hamburger su una teglia ricoperta di carta forno e inforna a 180°C finché non saranno ben compatti e tostati. 
6. Una volta pronti, servi i tuoi hamburger di barbabietola come secondo piatto.

Autore: Besjan