Insalata persiana di cetrioli e yogurt di soia
5,0/5
Contorno estivo fresco a base di yogurt di soia, cetrioli grattugiati, petali di rosa, noci ed uvetta!
-
11 min
- ●
-
Contorni
|
Antipasti
|
Aperitivi
|
Cucina vegetariana/vegana
- ●
-
Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : insalata persiana di cetrioli e yogurt di soia
Preparazione:
10 min
|
Cottura:
1 min
|
Tempo totale
11 min
- Versa lo yogurt in un colino a maglie fitte foderato da un panno in cotone e lascia colare per 4 ore.
- Mettilo quindi in una ciotola ed aggiungi sale, pepe, olio, aneto, menta, aglio e metà dei petali di rosa.
- Unisci il cetriolo grattugiato, l'uvetta e le noci tritate non troppo finemente: lascia riposare il tutto per 30 minuti circa.
- Servi decorando con l'altra parte dei petali, qualche noce ed accompagnando con dei crostini di pane.
- Gusta ora la tua insalata persiana di cetrioli e yogurt di soia.
Autore: Angela
Lascia un commento
