Liquore alla camomilla

1. In un mortaio frantuma le spezie e mettile a macerare in un vaso ermetico con l’alcol e 1dl di acqua.
2. Mescola tutto per bene, chiudi il vaso e lascia riposare il tutto per una settimana.
3. Scalda 0,5dl di acqua a fiamma bassa e sciogli al suo interno lo zucchero. Unisci lo sciroppo ottenuto alla miscela di alcol e spezie.
4. Lascia raffreddare, mescola il tutto, poi filtra per ottenere un liquore limpido e ambrato.
5. Imbottiglia e attendi un paio di mesi prima di servirlo.
6. Servi il liquore di camomilla la sera, come digestivo o per un effetto rilassante.

Autore: Anna P