Liquore di ciliegie

1. Inizia a lavare bene le ciliegie, quindi denocciolatele (fallo anche se vuoi utilizzare i noccioli).
2. Riunisci le ciliegie pulite in una caraffa alta, quindi aggiungi l'alcol.
3. In un pentolino riunisci l'acqua e lo zucchero, aggiungi la stecca di cannella spezzettata, porta a bollore per qualche minuto per creare uno sciroppo. Lascia raffreddare completamente e quando lo sciroppo sarà freddo uniscilo alle ciliegie filtrandolo.
4. Mescola bene, copri ermeticamente (va bene anche se sigilli la caraffa con della pellicola alimentare) e lascia macerare per 15 giorni, in un luogo fresco e buio.
5. Trascorso questo tempo filtra l'infuso, per eliminare le ciliegie, quindi imbottiglia.
6. Conserva il liquore di ciliegie sempre al fresco e al buio per un mese prima di consumarlo.

Autore: Anna G