Melanzane gratinate con pomodorini
5,0/5
Le melanzane gratinate con pomodorini, molto semplici e stuzzicanti, possono accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto o essere un pranzo leggero
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40 min
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Piatti Unici
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Contorni
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : melanzane gratinate con pomodorini
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Lava i pomodorini, elimina la parte superiore e tagliali in 4 parti condendoli con sale, olio extravergine di oliva, foglie di basilico spezzettate e lo spicchio di aglio tritato
- Lava la melanzana bene, poi affettala. Fodera una teglia con carta da forno e cospargi un po' di olio, quindi adagia le fette di melanzane e irrora ancora con dell'olio
- Inforna per 10 minuti a 170° poi distribuisci sopra ogni fetta un po’ di pomodorini conditi, poi cospargi con pangrattato, origano ed infine irrora con un filo di olio extravergine di oliva
- Inforna nuovamente sempre alla stessa temperatura per altri 20 minuti e servi subito le melanzane gratinate con pomodorini cospargendole con prezzemolo tagliuzzato.
Autore: Francesca C
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