Olive in salamoia
5,0/5
Le olive in salamoia sono una ricetta semplice da preparare ideale per poter conservare le olive appena raccolte e poterle utilizzare tutto l'anno.
Ingredienti
Preparazione : olive in salamoia
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Metti le olive in una ciotola piena di acqua
- Lascia riposare per circa due settimane, cambiando l'acqua di tanto in tanto
- Metti sul fuoco una pentola con l'acqua ed il sale e porta ad ebollizione
- Lascia raffreddare l'acqua salata
- Asciuga le olive con un canovaccio
- Versa le olive nei barattoli di vetro e ricoprile con la salamoia fredda
- Aggiungi in ciascun barattolo una o due foglie di alloro
- Avvita i barattoli e lascia riposare al buio per almeno una settimana in un luogo fresco e asciutto.
Autore: Micol
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