Pesto di pistacchi
5,0/5
Il pesto di pistacchi è una preparazione dal gusto fresco e aromatico che esalta il sapore unico e inconfondibile di questi frutti. Il segreto per ottenere un pesto squisito è senz’altro quello di usare pistacchi di prima qualità.
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20 min
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Primi piatti
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Secondi
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Contorni
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Cucina vegetariana/vegana
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Italia
Ingredienti
Preparazione : pesto di pistacchi
Preparazione:
15 min
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Cottura:
5 min
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Tempo totale
20 min
- Per prima cosa prendi una pentola piena d’acqua e posizionala sul fornello. Portala al bollore e versa i pistacchi sgusciati. Cuoci per 5 minuti e poi scendili.
- Elimina la buccia dei pistacchi e raccoglili in un mixer. Versa l’olio di oliva, il grana grattugiato, il basilico, l’aglio e la scorza di mezzo limone.
- Aziona il mixer e versa dell’acqua. Sala, pepa e aziona nuovamente il mixer. Frulla per bene, fin quando non ti ritroverai un composto omogeneo.
- Conserva il pesto di pistacchi in frigo per 3/4 giorni.
Autore: Anna G
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