Pizza Faccia di Vecchia

1. Inizia impastando la farina con il lievito e un po’ di acqua tiepida, aggiungi poi un po’ di sale e acqua a seconda della consistenza della pasta
2. Continua a lavorare a mano l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
3. Lascia riposare l’impasto per qualche ora per farlo lievitare, possibilmente coperto con un panno
4. Una volta pronto stendi l’impasto con il matterello e inizia a condire la tua pizza con le acciughe a pezzetti, l’origano, il pomodoro a chiazze, la cipolla, le olive, un filo d’olio e infine grattugia sopra il caciocavallo 
5. Inforna la pizza per circa 25/30 min nel forno ventilato a 180 gradi e infine servila ancora calda e croccante. 

Autore: Anna P