Pizzette di formaggio

1. In una ciotola unisci la farina, il sale, il lievito e mescola.
2. Aggiungi ora il burro freddo tagliato a cubetti e integralo con le mani. 
3. Unisci le uova e il formaggio (grattugiato alla julienne) e mescola.
4. Aggiungi ora il pepe e a poco a poco il latte fino ad ottenere un composto lavorabile. 
5. Porta il panetto su un piano da lavoro infarinato, stendilo con il mattarello e forma tante pizzette con l'aiuto di un bicchiere o di una formina rotonda.
6. Aggiungi l'origano in superficie e cuoci le tue pizzette di formaggio in forno a 200°C per 20-25 minuti.
7. Servi le tue pizzette di formaggio ben calde.

Autore: Lucrezia