Polenta concia
5,0/5
Ricetta facile di polenta concia. Una variante della classica polenta cotta con burro e fontina.
Ingredienti
Preparazione : polenta concia
Preparazione:
20 min
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Cottura:
50 min
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Tempo totale
70 min
- Taglia a cubetti la fontina e la toma.
- Versa in un tegame l’acqua e il sale e portali a bollore. Versa la farina a pioggia mescolando con un cucchiaio.
- Aggiungi l’olio d’oliva e cuoci per 50 minuti senza smettere di mescolare, a fuoco dolce.
- 5 minuti prima del termine della cottura aggiungi la fontina, la toma e un pizzico di sale e pepe.
- Finita la cottura togli la pentola dal fuoco, aggiungi il burro e continua a mescolare fino a quando non si scioglie. Impiatta e servila.
Autore: Francesca S
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