Ramen
5,0/5
Il ramen è un piatto di origini cinesi ma anche giapponesi. Una zuppa a base di tagliatelle servite in brodo di carne e molti altri ingredienti saporiti
-
90 min
- ●
-
Primi piatti
|
Piatti Unici
- ●
-
Cinese
Ingredienti
Preparazione : ramen
Preparazione:
40 min
|
Cottura:
50 min
|
Tempo totale
90 min
- Elimina la parte grassa della carne, lega il filetto di lonza con lo spago e cuocilo in un teglia con un filo di olio e sale per 40 minuti a 170°. Lascia raffreddare e taglia a fette sottili
- Sul fuoco poni un tegame capiente con acqua, olio di sesamo, miso, salsa di soia, sake, aglio in polvere, zenzero fresco grattugiato, mescolando e cuocendo a fuoco medio. Porta a bollore e spegni
- Filtra il brodo con un colino e tieni in caldo da parte
- Fai bollire le uova per 5 minuti dal bollore, sgusciale e tienile da parte
- Cuoci i noodles per 5-6 minuti e scolali e sporzionali nelle ciotole con il brodo, adagiandoci anche le fettine di lonza
- Taglia la parte verde del cipollotto a striscioline e distribuiscile nei piatti, per ultimo taglia a fette il naruto e il ramen è pronto.
Autore: Francesca C
Lascia un commento
