Ravioli ai funghi porcini
5,0/5
I ravioli ai funghi porcini sono un primo piatto d'effetto e delizioso. Perfetto per le occasioni speciali
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90 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : ravioli ai funghi porcini
Preparazione:
60 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
90 min
- Per la pasta fresca mescola in una planetaria la semola, le uova e un pizzico di sale. Stendi la pasta in modo uniforme e molto sottile.
- Sulla pasta disponi con un cucchiaino delle palline di ricotta e copri il tutto con un altro strato di pasta.
- Con un coppasta o uno stampo per ravioli sigillateli e spennellate i bordi con un po' d'acqua per far aderire bene la pasta
- In una padella aggiungi olio, aglio e funghi porcini, sale e prezzemolo fresco tritato. Fai cuocere finché non sono morbidi.
- Intanto cuoci i ravioli in abbondante acqua salata e aggiungili poi al condimento mescolando delicatamente.
- Servi i ravioli ai funghi porcini nei piatti con scaglie di grana.
Autore: Francesca C
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