Preparazione:
10 min
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Cottura:
7 min
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Tempo totale
17 min
- Trita finemente i tre tuorli delle uova sode con i carciofini e i filetti di acciughe.
- Trasferisci il tutto in una terrina, unisci la senape e mescola bene.
- Versa l'olio poco alla volta (come si fa per la maionese) fino ad ottenere una salsa cremosa.
- Versa poi l'aceto e aggiungi il prezzemolo tritato e il pepe.
- Amalgama bene tutti gli ingredienti e servi la salsa alla senape su un misto di verdure grigliate o sul pesce arrosto.
Autore:
Francesca S