Saltimbocca alla romana
5,0/5
Secondo piatto di carne tipico romano veloce e gustoso.
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15 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : saltimbocca alla romana
Preparazione:
5 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
15 min
- Inizia la preparazione appiattendo le fette di vitello con un batticarne.
- Aggiungi in superficie su ogni fetta di vitello il prosciutto crudo e una foglia di salvia.
- In una padella scalda il burro e unisci le quattro fette di vitello, cuoci 3 minuti per lato a fuoco medio.
- Aggiusta di sale e sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco, poi lascia evaporare.
- Servi i saltimbocca alla romana ancora caldi.
Autore: Gianluca
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