Scaloppine di vitello al ginepro

1. Lava bene il sedano, la carota e il cipollotto e mettili a frullare. Pesta le bacche di ginepro.
2. In un contenitore unisci le bacche di ginepro, il mix di verdure frullate, il vino e regola di sale e pepe; mescola bene.
3. Metti le fette di vitello nel composto e lasciale marinare un paio d'ore.
4. Accendi il fuoco e fai dorare le fettine di vitello in una padella con un filo d'olio. Aggiungi quindi le verdure e la salsa.
5. Lascai cuocere a fiamma viva fino a quando il liquido non evapora.
6. Servi ora le tue succose scaloppine di vitello al ginepro come secondo piatto.

Autore: Besjan