Spaghetti con crema di spinaci

1. Pulisci, lava gli spinaci e sbollentali per 7/8 minuti in acqua salata.
2. Trasferisci gli spinaci in un mixer o frullatore ad immersione con olio d'oliva, sale e parmigiano grattugiato.
3. Trasferisci la crema in una larga ciotola e aggiungi il formaggio cremoso con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
4. In una pentola porta l'acqua a bollore e cuoci la pasta.
5. Unisci la pasta scolata alla ciotola con la crema di spinaci e mescola.
6. Servi gli spaghetti alla crema di spinaci con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Autore: Francesca C