Stinco di maiale alla birra

1. Inizialmente devi marinare i due stinchi disponendoli in un tegame con la birra, l’alloro, l’aglio
2. Riponi il tegame in frigo per circa un ora, ben coperto e gira ogni tanto la carne per farla insaporire in modo uniforme 
3. Preriscalda il forno a 180°, disponi gli stinchi, precedentemente ricoperti con un po’ di sale, in una teglia da forno e versa sopra metà della marinatura 
4. Inforna e procedi con la cottura girando lo stinco di tanto in tanto, deve cuocere per circa due ore
5. A metà cottura versa il resto della marinatura e fai cuocere ancora gli stinchi per circa 1 ora
6. Quando sono cotti toglili dal forno e servili su una pirofila con verdure, patate al forno e ovviamente un buon boccale di birra.

Autore: Anna P