Torta carote e cocco

1. Lava le carote e grattugiate riducendole in poltiglia.
2. Mettile in una planetaria o in una ciotola e mescolando aggiungi la farina, la farina di cocco, il lievito e lo zucchero.
3. Aggiungi le uova una alla volta.
4. Aggiungi il succo di arancia e le gocce di cioccolato.
5. Trasferisci il composto una tortiera imburrata o rivestita di carta forno e inforna a 175°C per 30 minuti.
6. Guarniscila con un velo di marmellata e farina di cocco.
7. Servi la tua torta carote e cocco per merenda o colazione.

Autore: Federica