Torta rovesciata all’ananas

1. Prendi l’ananas, privalo della buccia e del centro e taglialo a rondelle. Pesane 300 g e tagliale a cubetti.
2. Versa in un pentolino 150 g di zucchero, l’acqua e 30 g di burro mescola fino a quando lo zucchero non si scioglie.
3. Prendi la tortiera e disponi sul fondo le fette di ananas rimaste e versaci sopra il caramello appena fatto.
4. Versa il burro rimasto in una ciotola insieme allo zucchero e il sale e aziona le fruste per amalgamare bene il tutto.
5. Aggiungi le uova, la farina, il lievito, la farina di mandorla, il latte di mandorla e mescola bene il tutto con le fruste.
6. Versa il composto nella tortiera e inforna a 185°C per 60 minuti. Sforna la torta, toglila dalla tortiera, capovolgendola.
7. La tua torta rovesciata all'ananas è pronta per essere servita.

Autore: Francesca S