Torta salata zucca e porcini

1. Taglia la zucca a pezzetti e cuocerla in acqua salata per 15-20 minuti fino a quando non risulta bella morbida insieme al rametto di rosmarino
2. Scola la zucca, ponila in un recipiente capiente e con una forchetta schiacciala in modo da ottenere un composto cremoso
3. Aggiungi l'uovo e amalgamalo bene alla zucca
4. Aggiungi il formaggio spalmabile pian piano fino ad ottenere una crema
5. Aggiungi infine i funghi precedentemente cotti
6. Sala, pepa 
7. Prendi una tortiera da 22 cm di diametro e ponici la pasta sfoglia, facendo attenzione a bucherellarla con una forchetta
8. Versaci sopra il composto, livellalo e infornalo a 200° per 35-40 minuti, fino a quanto la pasta non risulta ben dorata.

Autore: Francesca S