Vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero
5,0/5
Ricetta facile di vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero. Un primo piatto caldo saporito e molto originale.
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30 min
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Piatti Unici
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : vellutata di patate dolci con cocco, curry e zenzero
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- Sbuccia le patate dolci, lavale e tagliale a cubetti. Grattugia lo zenzero. Sbuccia e tritura la cipolla.
- Versa 1,5 l di acqua in una pentola capiente. Ora aggiungi le patate dolci e la cipolla, e porta l'acqua a ebollizione.
- Quindi aggiungi lo zenzero grattugiato, il curry e il latte di cocco.
- Abbassa il fuoco e fa cuocere con il coperto per 20 minuti.
- Frulla tutto e servi la crema di patate dolci con cocco, curry e zenzero.
Autore: Serena
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