Vellutata di porri, patate e brie

1. Taglia le patate a fettine. Pulisci i porri e tagliali. Pela e sminuzza la cipolla.
2. Fai sciogliere il burro, soffriggi la cipolla, i porri e le patate per 3 minuti avendo cura di mescolare. Versa dell'acqua e aggiungi il dado. Copri e lascia cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Aggiungi poi la panna, sala e pepa.
3. Mixa il tutto.
4. Versa la vellutata dentro a delle cocotte che possono essere messe in forno. Taglia il brie e mettilo sopra ad ogni recipiente. Metti in forno in modalità grill per 5 minuti, in modo da far gratinare il formaggio.
5. Gusta la tua vellutata di porri e patate con formaggio gratinato.

Autore: Michela