Vermicelli con le alici

1. Fai bollire l'acqua in una pentola capiente. Non devi aggiungere sale.
2. Nel frattempo, sminuzza la cipolla e mettila a soffriggere in un tegame a fiamma bassa con un filo d'olio.
3. Quando la cipolla é dorata, aggiungi uno ad uno i filetti di alici sempre a fuoco basso.
4. Appena l'acqua bolle, versa i vermicelli e falli cuocere.
5. Nel frattempo aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura nel tegame, così che si formi una cremina con le alici.
6. Scola la pasta al dente e finisci la cottura mescolando bene nel tegame.
7. Quando é tutto ben amalgamato, servi i tuoi deliziosi vermicelli con le alici come primo piatto.

Autore: Besjan