Vol au vent albero di Natale

1. Trita la cipolla. Pulisci i funghi e tagliali a cubetti.
2. In una padella rosola la cipolla e poi i funghi. Quindi aggiungi il tonno, la panna acida, sale e pepe. 
3. Lascia raffreddare il ripieno prima di farcire i vol au vent. Copri il tutto con delle uova di salmone.
4. Lava e taglia entrambe le estremità delle zucchine. Con un pelapatate ottieni delle fette lunghe di zucchine, larghe almeno 1,5 cm.
5. Fa bollire dell'acqua salata in una pentola ed immergi le fette di zucchine per 2 minuti. Poi passale velocemente sotto l'acqua fredda, scolale e asciugale.
6. Piegale subito a zigzag, per dare loro la forma di un albero di Natale e con uno stuzzicadenti appoggiale sul vol au vent. 
7. Il vol au vent albero di Natale è pronto.

Autore: Serena