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https://www.comeunochef.com/ricette/insalata-con-zucca-e-spinaci
Inizia a tagliare la zucca, elimina i semi e affetta la polpa a cubetti Su una teglia da forno, ricoperta da carta a forno, adagia i cubetti di zucca e cospargili con il burro Inforna a 200º C per 18 minuti Sforna e lascia raffreddare la zucca In una ciotola capiente metti gli spinaci, le noci tagliate e la zucca cotta Condisci con sale, olio e aceto Servi subito l'insalata di zucca e spinaci.
https://www.comeunochef.com/ricette/patate-al-burro
Scolale quando sono ancora leggermente dure, per evitare che si disfino In una padella ampia sciolgi due noci di burro e fai saltare le patate per qualche minuto, girandole spesso fino a che non si ammorbiscano.
https://www.comeunochef.com/ricette/cavoletti-di-bruxelles-alla-parmigiana
Trasferiscili in una pirofila imburrata e aggiungi noci del burro restante, una manciata di parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe nero.
https://www.comeunochef.com/ricette/finocchi-gratinati
Inizia la ricetta dei finocchi gratinati, tagliando le cime dei finocchi e le foglie più esterne, quindi lavali e tagliali a spicchi Lessa i finocchi in acqua salata per 5 minuti Intanto, sciogli due noci di burro in una padella antiaderente, poi disponi i finocchi lessati lasciandoli 5 minuti e girandoli di tanto in tanto Disponi i finocchi in una teglia da forno, ricoprili di besciamella e cospargi un po' di parmigiano grattugiato Inforna il tutto a 200° per circa mezz'ora fino a che non si sarà creata una leggera gratinatura Servi i finocchi gratinati quando si saranno leggermente intiepiditi.
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