Champignon fritti

I champignon fritti sono un contorno sfizioso, perfetto anche come aperitivo, per gli amanti dei funghi.

Preparazione: champignon fritti

Pulisci bene i champignon e mettili da parte.
In un'altra ciotola rompi le uova, con un pizzico di sale, e sbattile con una forchetta.
In un piatto fondo prepara la farina e in un altro il pangrattato.
Passa i funghi lavati, prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.
Nel frattempo scalda in una padella un filo d'olio per friggere.
Quando l'olio sarà ben caldo soffriggi i funghi fino a doratura, saranno sufficienti 3 o 4 minuti di cottura.
Una volta cotti, scola i funghi su carta assorbente e servi i tuoi champignon fritti.

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