Cotolette di sardine
5,0/5
Sardine fritte preparate come delle cotolette. Un secondo piatto caldo e facile da cucinare a base di pesce.
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25 min
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Piatti Unici
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : cotolette di sardine
Preparazione:
15 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
25 min
- Inizia la preparazione aprendo a libro le sardine. Togli la lisca centrale, lavale e asciugale bene.
- Cuoci in padella la cipolla tritata e l'aglio con 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
- In una terrina mescola il composto con la ricotta, un tuorlo d'uovo e il sale
- Farcisci le sardine con l'impasto e poi chiudile
- Passa le sardine prima in un uovo sbattuto e poi nel pane grattato e friggile in olio ben caldo
- Scola le cotolette di sardine su carta assorbente e servile ben calde
Autore: Anna
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