Dado vegetale
Il dado vegetale è una ricetta facilissima che ti permetterà di preparare in casa la ricetta del grande alleato in cucina senza l'aggiunta di additivi e conservanti.
- Parti: 12
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Piatti Unici
- Cucina: Italiana
| Zucchine | 1 |
| Patate | 1 |
| Carote | 2 |
| Gambo di sedano | 1 |
| Cipolla | 1 |
| Olio extravergine d'oliva | q.b. |
| Sale | 150 g |
Preparazione: dado vegetale
- Lava le verdure e tagliale a pezzetti
- Spadella le verdure in una padella con un filo di olio per circa 10 minuti continuando a mescolare.Aggiungi il sale e prosegui con la cottura per altri 10 minuti
- Metti le verdure in un mixer e frulla il tutto
- Versa nuovamente il composto in padella e mescola fino a quando l'acqua non si sarà assorbita
- Stendi la carta da forno e metti sopra il composto dando una forma rettangolare
- Lascia raffreddare in freezer per circa 12 ore
- Tira fuori dal freezer e taglia a cubetti
- Riponi i dadi in freezer in un contenitore di plastica ermetico e usali al bisogno per le tue ricette.
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