Filetto al pepe rosa

Filetto al pepe rosa

Il filetto al pepe rosa è un secondo piatto veloce e raffinato

  • Parti: 2
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Filetto di manzo 2
Aglio 1 spicchio
Burro 30 g
Rosmarino 1 rametto
Vino bianco 1/2 bicchiere
Panna liquida 125 ml
Pepe rosa a piacere

Preparazione: filetto al pepe rosa

  1. Lava i filetti di manzo e tamponali con la carta assorbente 
  2. In una padella fai scaldare il burro con il rosmarino e disponi i filetti e falli scottare per 5 minuti da entrambi i lati 
  3. Metti i filetti in un piatto e coprili con la carta in alluminio per non farli freddare 
  4. Intanto versa il vino bianco sul fondo di cottura, fai sfumare e versa la panna liquida e il pepe rosa
  5. Fai ridurre la salsa e spegni il fuoco 
  6. Disponi i filetti su un piatto e versaci sopra la salsa di accompagnamento 
  7. Decorali con il pepe rosa e servi i tuoi filetti al pepe rosa.

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