Gamberetti al sugo

1. Pulisci i gamberi senza togliere testa e coda. Con uno stecchino togli il filetto nero sul dorso e sciacquali per poi tamponarli con della carta assorbente
2. In una padella versa un filo di olio e i gamberi, facendoli rosolare su entrambi i lati. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare, poi spegni e tieni da parte
3. In un'altra padella versa un filo di olio e fai soffriggere uno spicchio d'aglio e un pezzetto di peperoncino, quindi unisci la salsa di pomodoro, sala e copri con un coperchio per 15-20 minuti
4. Trita il prezzemolo fresco e, appena il sugo è pronto, trasferisci al suo interno i gamberi e lasciali cuocere insieme 5 minuti mescolando
5. Spolvera con il prezzemolo e servi i gamberetti al sugo ben caldi.

Autore: Francesca C