Lasagne con broccoli e salsicce

Lasagne con broccoli e salsicce

Le lasagne con broccoli e salsicce sono una ricetta creativa come alternative alle classiche lasagne al ragù.

Latte 750 ml
Burro 75 g
Farina 00 75 g
Fogli di lasagna 6
Broccoli 500 g
Salsiccia 400 g
Aglio 1 spicchio
Cipolla 1/4
Parmigiano grattugiato 200 g
Olio d'oliva a piacere
Sale e pepe a piacere
Noce moscata a piacere

Preparazione: lasagne con broccoli e salsicce

  1. Lessa i broccoli in acqua bollente per 10 minuti e poi ripassali in padella con l'aglio e l'olio d'oliva
  2. Frulla i broccoli e crea una crema uniforme
  3. Soffriggi la cipolla con l'olio d'oliva e fai rosolare la salsiccia a fiamma alta fino a farla diventare croccante
  4. Prepara la besciamella: fai sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungi la farina e mescola
  5. Versa il latte a filo e continua a cuocere e a mescolare 
  6. Aggiungi sale, pepe e noce moscata a piacere e fai amalgamare
  7. Metti uno strato di besciamella sul fondo di una pirofila e disponi i fogli di lasagna fino a coprire tutta la superficie 
  8. Versa altra besciamella, la crema di broccolo, le salsicce, il parmigiano grattugiato e di nuovo i fogli lasagna e continua così 
  9. Cuoci le tue lasagne con broccoli e salsicce in forno a 180 gradi per 25 minuti e servile calde e filanti.

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