Merluzzo fritto marinato

Merluzzo fritto marinato

Il merluzzo fritto marinato è un secondo piatto gustoso da servire freddo. Facile da preparare anche per i più inesperti.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranea
Filetto di merluzzo 500 g
Farina 50 g
Pomodorini 500 g
Cipolla rossa 1
Spicchio d'aglio 1
Prezzemolo tritato 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
Aceto 3 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: merluzzo fritto marinato

  1. Inizia a infarinare il merluzzo, friggilo in una padella con olio ben caldo e scolalo su carta assorbente
  2. Sbuccia i pomodorini, elimina i semi e tagliali a dadini
  3. Trita finemente l'aglio, la cipolla e mescolali con i pomodorini, il prezzemolo, l'olio extravergine di oliva, l'aceto, il sale e il pepe
  4. Disponi il merluzzo in un piatto da portata e coprilo con le verdure 
  5. Lascialo marinare il merluzzo fritto in un luogo fresco per mezz'ora prima di servirlo.

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta