Muffin alla zucca
I muffin alla zucca sono dei tortini monoporzione da servire come dessert. Ricetta facile per sfornare questi soffici e gustosi bocconcini alla zucca.
- Parti: 8
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Zucca | 350 g |
| Farina di mandorle | 150 g |
| Burro | 150 g |
| Zucchero | 150 g |
| Cannella | 2 cucchiaini |
| Sale | un pizzico |
| Uova | 3 |
| Farina | 180 g |
| Lievito | 1 bustina |
Preparazione: muffin alla zucca
- Inizia a tagliare la zucca, elimina i semi e grattugia la polpa.
- Unisci la polpa di zucca con la farina di mandorle.
- In una ciotola a parte mescola con una frusta elettrica il burro ammorbidito, lo zucchero, la cannella e il sale, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Quindi aggiungi le uova una alla volta, il composto di zucca e mandorle, la farina e il lievito.
- Versa l'impasto ottenuto in stampini antiaderenti da muffin.
- Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
- Sforna i muffin alla zucca e lasciali raffreddare prima di servire.
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