Paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

Ricetta facile di paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi. Un primo piatto di pasta con pesce molto saporita.

Preparazione: paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

Pulisci il filetto di ricciola togliendo la pelle e la lisca centrale e taglia a cubetti.
Lava i pomodorini e tagliali in 4.
In una padella aggiungi un filo d’olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino e i pomodorini. Cucina per 5 minuti.
Aggiungi la ricciola e i capperi e cucina per altri 5 minuti.
Nel frattempo cucina la pasta tenendola al dente, scolala e finisci di cuocere insieme al sugo di ricciola aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura.
Aggiungi il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe. Impiatta e servi i paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi.

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