Panna cotta allo yogurt greco e pesche

Un dolce fresco ed estivo, facilissimo da preparare, a base di pesche, panna, latte e yogurt greco!

Preparazione: panna cotta allo yogurt greco e pesche

Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In un pentolino fai bollire il latte e la panna, poi unisci 60 g di zucchero a velo setacciato e mescola con cura.
Aggiungi al composto la gelatina strizzata e la vaniglia, mescola e lascia raffreddare: poi unisci lo yogurt e mescola con una frusta.
Distribuisci il tutto in 4 bicchieri e mettili in frigo per 4 ore.
Nel frattempo sbuccia le pesche, aggiungi il succo di limone e il restante zucchero a velo e frulla tutto con un mixer ad immersione.
Trascorse le 4 ore, versa le pesche frullate sopra ciascun bicchiere e servi decorando con qualche fogliolina di menta.
La tua panna cotta allo yogurt greco e pesche è pronta per essere servita!