Pasta con salsiccia e stracchino

1. Inizia scaldando dell'olio extravergine di oliva con una cipolla tritata finemente.
2. Sbriciola la salsiccia e aggiungila al soffritto, quindi gira di tanto in tanto e eventualmente aggiungi un pizzico di sale e di pepe.
3. Lessa intanto la pasta in abbondante acqua salata per poi scolarla al dente.
4. Taglia lo stracchino a pezzetti e uniscilo al tegame con il condimento dove scolerai la pasta.
5. Fai saltare il tutto per un paio di minuti fino a che lo stracchino non si sarà sciolto.
6. Servi la pasta con stracchino e salsiccia subito ben calda e filante.

Autore: Sara