Pasta radicchio e panna

1. In una pentola fai lessare la pasta con abbondante acqua salata, intanto lava il radicchio e taglialo a listarelle.
2. In una casseruola metti a soffriggere la cipolla nell'olio, unisci il radicchio e appena appassisce unisci il vino e fai sfumare a fiamma vivace
3. Sala e fai cuocere qualche minuto. A questo punto aggiungi la panna, mescola e fai cuocere un paio di minuti aggiungendo il grana e mescolando
4. Scola la pasta radicchio e panna e falla saltare nel condimento, poi servila calda.

Autore: Francesca C