Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Tipica della cucina francese, la quiche lorraine è una torta salata a base di uova, panna e pancetta. Famosa in tutto il mondo, è la più classica e tradizionale delle torte salateSi conserva perfettamente per 2 giorni

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Francese
Pasta brisé 1 confezione
Pancetta a cubetti 200 g
Uova 3
Panna fresca 250 g
Burro 30 g
Noce moscata 1 pizzico

Preparazione: quiche lorraine

  1. Inizia la ricetta stendendo la pasta brisée all'interno di una teglia da forno e "bucala" con una forchetta 
  2. Aggiungi noci di burro
  3. Rosola la pancetta a strisce o a cubetti in una padella e trasferisci all'interno della teglia preparata
  4. In un recipiente a parte, sbatti i torli d'uovo uniti alla panna, un pizzico di sale, pepe e noce moscata
  5. Versa il composto sulla pasta brisée
  6. Cuoci la quiche lorraine in forno statico a 180° per circa 50 minuti e servila dopo qualche istante

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