Salsa ai tomini

Una salsa gustosa perfetta consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pancarrè, con le verdure lesse o anche con il pane.

Preparazione: salsa ai tomini

Metti i tomini in una scodella, schiacciali e mescolali con un cucchiaio di legno.
Unisci sale e pepe.
Unisci poco alla volta l'olio, girando continuamente.
Esaurito l'olio, unisci il succo del limone.
Servi la salsa ai tomini come antipasto o aperitivo, per accompagnare le verdure o dei crostini.

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