Shortbread

Gli shortbread sono dei biscotti friabili tipici della cucina scozzese preparati qui nella versione vegana e light

Preparazione: shortbread

Mescola il burro con lo zucchero, la vanillina e il sale
Aggiungi la farina setacciata, l'amido di mais e il lievito e mescola ancora lavorando l'impasto
Forma un rettangolo dello spessore di circa 1,5 cm e poi avvolgi l'impasto nella pellicola e lascialo in frigo per 1 ora almeno
Metti l'impasto su una teglia con carta forno e fai dei fori sul panetto con una forchetta
Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi per circa 35 minuti
Taglia il composto e ricava tanti rettangoli
Servi i tuoi shortbread.

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